چگونه استارتر خمیر ترش درست کنیم؟

آیا میشه از دور ریز خمیر ترش استفاده کرد؟

در این مقاله به 9 سوال نسبتا پر تکرار درباره خمیرترش پاسخ داده میشه

در این مقاله به تفاوت آرد سمولینا و آرد گندم از لحاظ ظاهری و کاربردی پرداخته میشود

دلایلی که خمیر از باز شدن و یا وردنه شدن خودداری میکند

در این مقاله به سوالات پرتکرار درباره خمیر میپردازیم.

در این مقاله طرز پخت نان خمیرترش را به همراه ویدیو یاد میگیریم.

در این بلاگ طرز تهیه باقلوای خونگی رو باهم یاد میگیریم.

در این مقاله از علت های اصلی اینکه خمیر رشد نمیکند را برایتان شرح میدهیم و راهکار هایی در این رابطه گفته میشود.

در این بلاگ در کمتر از 5 دقیقه طرز تهیه حلوای سمولینا رو یاد میگیریم.

در این بلاگ دستور پخت کیک سمولینا رو با هم یاد میگیریم به همراه ویدیو

امروزه خیلی از افراد در تلاشند که وزن خود را به صورت پایدار و سالم کنترل کنند و یا کاهش بدهند...

اگر به حوزه نان و شیرینی علاقه پیدا کردید و دوست دارید این کار را به صورت حرفه ای انجام دهید قطعا سرچ هایی در این رابطه انجام کرده اید. اطلاعاتی که در سطح وب فارسی وجود دارد اکثرا پراکنده است و اطلاعات کاملی در آن وجود ندارد. در این مقاله سعی کرده ایم به زبان ساده و دور از پیچیدگی، موضوعاتی که می تواند کمک کند تا درک بهتری از آرد ها و اصطلاحات آن پیدا کنید، جمع آوری کنیم و در اختیار شما قرار بدیم. با ما همراه باشید.

تاریخچه مختصری از پیتزا ایتالیایی، انواع پیتزا ایتالیایی چیست، آرد پیتزا ایتالیایی چه ویژگی هایی دارد، چگونه خمیر پیتزا ایتالیایی را سریع آماده کنیم

آرد فانتزی یکی از محصولات محبوب و خاص در آشپزی است که توانسته است با ویژگی‌های منحصر به فرد خود جایگاه ویژه‌ای در دنیای هنر آشپزی برای خود اختصاص دهد.

نان برای هزاران سال بخشی ضروری از فرهنگ بشری بوده است. یکی از این خلاقیت های جذاب، نان چیاباتا یا نان چاباتا، یک کلاسیک ایتالیایی است که قلب علاقه مندان به نان در سراسر جهان را تسخیر کرده است.

مزایای آرد نول چیست، آردی با پروتئین بالا با بافتی یکنواخت. کاربردهای آن در شیرینی پزی و پخت خانگی. چرا آرد سه صفر برای تهیه کیک، شیرینی و پاستا ایده آل است و چگونه آن را به درستی نگهداری کنید.

آرد گندم کامل از آسیاب کردن کل دانه گندم از جمله سبوس، جوانه و آندوسپرم تهیه می شود. تمام مواد مغذی و فیبر طبیعی موجود در گندم را حفظ می کند.

آرد گندم کامل از کل دانه گندم شامل سبوس، جوانه و آندوسپرم به دست می آید. این بدان معنی است که تمام مواد مغذی ضروری را که طبیعت ارائه می دهد حفظ می کند

فواید دانه جو چیست. محتوای فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های آن. چگونه دانه جو به سلامت قلب، کنترل قند خون، کنترل وزن و سلامت گوارش کمک می‌کند. راه‌های خلاقانه برای افزودن در رژیم غذایی خود. با فواید آرد جو به سمت یک سبک زندگی سالم حرکت کنید.

آرد چاودار از آسیاب دانه چاودار حاصل میشود. این دانه که هم خانواده گندم و جو است، غلاتی است که در سراسر جهان، به ویژه در اروپا و روسیه رشد می کند

سمولینا آردی  زبر و درشت است که عمدتا از گندم دوروم حاصل می شود و رنگ تیره و طلایی تر نسبت به آرد های دیگر دارد و بیشترین استفاده از آرد‌سمولینا در کارخانه های تولید ماکارانی است. از این محصول برای تهیه نان و فرنی نیز استفاده می شود.

باکویت چیست؟ باکویت یک دانه شبه غلات است و و جز خانواده غلات (گندم، جو و ...)قرار نمیگیرد. به همین دلیل شکل مخروطی منحصر به فردی دارد و طعم خوبی به آن می‌بخشد. 

روش صحیح چونه کردن خمیر