خمیرمایه 500گرمی رضویشناسه کالا: 652

خمیرمایه چیست؟

خمیر مایه موادی است که از مخمرها و باکتری ها تشکیل شده است که فرایند تخمیر را ایجاد میکند و باعث ایجاد حباب‌های کوچک گاز دی‌اکسید کربن در خمیر می‌شود که باعث می‌شود نان پف کند و بافت نرم و خفیف داشته باشد. مخمر، قند را به الکل و دی‌اکسید کربن تبدیل می‌کند. این فرآیند، که به عنوان تخمیر شناخته می‌شود، باعث می‌شود خمیر نان پف کند و طعم خاص خود را پیدا کند. در قدیم که تکنولوژی مخمر خشک و فوری نبود برای درست کردن خمیر مایه، آرد و آب را با هم مخلوط کرده و سپس خمیر را برای چند ساعت یا حتی چند روز در جای گرم قرار داده تا فرصت تخمیر کامل را داشته باشد که در این صورت ما خمیرترش داریم که بسیار مفید است و طعم و بافت فوق العاده ای به نان میدهد. زمانی که وقت کافی برای اینکار را نداشته باشیم میتوانیم از خمیرمایه خشک و فوری استفاده کنیم. این خمیرمایه به سرعت وارد عمل شده و فرآیند تخمیر خمیر را شروع میکند و زمان تخمیر را کاهش میدهد.

خرید خمیرمایه رضوی

برای خرید خمیر مایه رضوی میتوانید از فروشگاه اینترنتی ثمین آرد اقدام کنید.