بهبود دهنده کروسانشناسه کالا: 469

کاربرد :

مناسب انواع نان و شیرینی های لایه ای

ویژگی های محصول :

• بهره وری از تکنولوژی سافتر که باعث:

*افزایش مقاومت خمیر در هنگام لایه کردن

*بهترین بافت

*افزایش قابل توجه ماندگاری

• افزایش تازگی و بهبود مدت زمان نرمی محصول
• حفظ بهتر شکل ظاهری داشتن بافت لانه زنبوری در نان کروسان
• تردی مناسب و قابلیت جویدن راحت
• عطر و طعم کروسان فرانسوی

میزان مصرف :

%4 - %5 وزن آرد